Ao longo de 2009 foram desenvolvidos na Faesa 70 projetos de Extensão e 29 projetos de Pesquisa nos quais atuaram 1.375 alunos e 139 professores. Os números são da 3ª edição da revista de Extensão e Pesquisa, lançada no reinício das aulas.

Um dos projetos de extensão foi o Faesa Solidária, no qual alunos e professores junto com profissionais do HEMOES (Centro de Hematologia e Hemoterapia do ES) ministraram palestras, cadastraram voluntários e participaram de coletas de sangue, tanto na comunidade quanto dentro da instituição.

Outro projeto de extensão foi o Arcos do Saber, no qual sete alunos do curso de Terapia Ocupacional, sob a orientação da professora Cristiane de Moura Leite Takemoto, dedicaram-se durante cinco meses ao estudo da bibliografia referente às condições  biopsicossociais  dos idosos, elaboraram uma proposta e implementaram atividades lúdicas para os moradores de uma casa de idosos.

Como anda a alimentação dos dependentes químicos em tratamento no estado? Trinta dependentes químicos do sexo masculino, com idade entre 17 e 47 anos, tiveram seu estado nutricional avaliado por um aluno do curso de Nutrição e pela professora Ellencristina da Silva Batista.

Avaliar a condição periodontal dos pacientes atendidos no Ambulatório de Câncer de Boca do Hospital Santa Rita, em Vitória,  foi a pesquisa desenvolvida por um aluno do Curso de Odontologia e pelos professores José Roberto Podestá, Sandra Venturin Von Zeidler, Sônia Alves  Gouvêa e Zilda Fagundes Lima Oliveira.

Durante a pesquisa, que foi feita através de exames clínicos, as condições periodontais  só puderam ser avaliadas em 23,4% dos casos, devido ao alto índice de perda dentária.

Em outras atividades extra-classe e de extensão, 1.353 pessoas receberam atendimento no Núcleo de Práticas Jurídicas e 11.151  foram atendidas nas clínicas de Nutrição, Odontologia, Psicologia e Terapia Ocupacional.